Az állattenyésztés adja a klímaváltozáshoz vezető globális kibocsátás 14,5 százalékát, derül ki a Chatham House (a brit Királyi Külügyi Intézet) vizsgálatából. Kevesebb hús és tejtermék fogyasztása lassíthatná a klímaváltozást, de az emberek nagy része nincs tisztában ezzel az összefüggéssel.

Feltörekvő piacok

Az állattenyésztésből származó élelmiszerek fogyasztása jelentősen növekedhet a következő 40 évben, mindenekelőtt Kína, India, Brazília és a Dél-afrikai Köztársaság feltörekvő piacain. "A húsfogyasztás 60-70 százalékos növekedése várható 2050-re, ennek részben az az oka, hogy a fogyasztók nem ismerik az állati termékek éghajlatra gyakorolt hatását" - mondta Antony Froggatt, a Chatham House kutatója.