Ez Szoboszlai Dominik kedvenc étele – videó

Szoboszlai Dominik immár hivatalosan is világsztár sportoló, csapatával, a Liverpoollal tegnap 5-1-re megverték a vendég Tottenham Hotspurt az angol labdarúgó Premier League 34. fordulójában, ezzel elhódították a bajnoki címet. A csapat története huszadik angol bajnoki címével utolérte az örökrangsor élén a Manchester Unitedet. Na de mi vajon a magyar focista kedvenc étele?

„Sporttörténelmet írt Szoboszlai Dominik, ő az első magyar labdarúgó, aki angol bajnoki címet nyert. A Liverpool játékosa sok mindenről lemondott a szezon alatt, többek között kedvenc ételéről, a zúzapörköltről is, annak érdekében, hogy sikerre vezesse a csapatát” – olvasható a Mindmegette.hu oldalán. 

Fotó: PAUL ELLIS / AFP

„A zúzapörkölt valójában megosztó étel. Nem mindenki rajong érte, pedig különlegesen finom. Aki egyszer megkóstolja Mészáros Balázs séf ételét, biztosan többször is készíteni fogja. Videón mutatjuk lépésről lépésre az elkészítést” - áll a Youtube videó alatt.

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkezúza
• 3 fej vöröshagyma (kisebb)
• 5 gerezd fokhagyma
• őrölt kömény
• só, bors, pirospaprika
• füstölt pirospaprika
• csípős pirospaprika
• 1 db paradicsom
• 1 db paprika
• 2 ek. zsír
• 10 dkg kolozsvári szalonna

Elkészítés:

1. A csirkezúzát megtisztítjuk, majd a vékony részénél kettévágjuk. Ha ezzel elkészültünk, megmossuk, és hagyjuk lecsepegni.
2. A pörkölthöz a zöldségeket megpucoljuk és felaprítjuk, a szalonnát felkockázzuk.
3. Kevés zsíron megpirítjuk a szalonnát, majd ha aranybarnára pirult, a hagymát is hozzáadjuk. Ha üvegessé vált a hagyma, jöhet a só, a bors, az őrölt fűszerkömény, a paradicsom, a paprika, majd 4-5 perc után a zúza is.
4. Picit megpirítjuk a belsőséget, aztán sózzuk, borsozzuk. Miután kifehéredett, felöntjük egy kevés vízzel, majd megszórjuk a csípős, a füstölt és a csemegepaprikával.
5. Fedő alatt, közepes lángon 1,5-2 óra alatt néha megkeverve, és ha kell, a vizet pótolva készre főzzük. Nagyjából 15 perccel a vége előtt a fokhagymát is hozzáadjuk. Tarhonyával tálaljuk.