Sir Hardy vérében volt a szabás-varrás-divattervezés: anyja a királyi udvar által létrehozott Miss Gray divatházban dolgozott. Amies a House of Lachasse-ben kezdte ruhakészítői karrierjét, majd a II. világháborúból való hazatérte után létrehozta saját divatházát Londonban.
Hitvallása hamarosan legendássá vált: "A mindennapi viseletünknek ugyanolyan jól kell mutatnia a metrómegállóban, mint a Ritzben; klienseink fél lábbal vidéken, a másikkal a városban járnak."
Divatháza működésének több mint ötven éve alatt a brit uralkodó kedvenc divattervező műhelyévé vált, miután 1952-ben megkapta a Királyi Jótállást. Sir Hardy mindvégig a kormányrúdon tartotta kezét, még 86 éves korában is heti négy napot dolgozott a stúdióban. 2001 májusában eladta az üzletet a Luxury Brands Groupnak, és végleg visszavonult.
"Az volt a kérése, hogy divatháza továbbra is fennmaradjon és működjön. Halála megrendít minket, de tovább dolgozunk az általa megteremtett munka és stílus fenntartásán és továbbörökítésén. Nem fogjuk cserben hagyni őt" - nyilatkozta Tim Maltin, a Hardy Amies Ltd. jelenlegi igazgatója.