Csilis só

 

Elkészítési idő: 5 perc, plusz szárítási idő

Alapanyagok:

• 1 db Dorset Naga csilipaprika (vagy valamilyen jó minőségű, nagyon erős csilipaprika)
• 1/4 kg durva szemű só (vagy akár finomszemű)
• gumikesztyű

A paprikát nagyon finomra darabolom, elkeverem a sóval és szétterítem egy tepsin, vagy asztalon. Félnaponta átkeverem, amíg teljesen kiszárad, és üvegekbe töltöm. Eláll mindörökké, úgy lehet használni főzéskor, mint a sót. Csak ez csíp is kicsit.