Elkészítési idő: 25 perc
Hozzávalók:
- 1,2 l tejszín
- 28 dkg cukor
- 4 egész citrom frissen facsart leve
A kifacsart citromlevet egy szűrőn át kell szűrni, ne kerüljön rost a krémbe.
A tejszínt a cukorral óvatosan fel kell forralni, ki ne fusson, majd folyamatos kevergetés mellett, úgy, forrón belekeverni a citromlevet. Szépen krémesedni fog, nem csapódik ki.