Gyömbéres-csípős pacal

 

Elkészítési idő: 30 perc nettó, 210 perc (bruttó), éjszakai pihentetés

Alapanyagok:

• 1 egész százrejtekű pacal felcsíkozva
• 1 l marha alaplé
• Ökölnyi gyömbér lereszelve
• Csilipaprika ízlés szerint
• Reszelt fokhagyma ízlés szerint
• só, ecet,
• kínai ötfűszer-keverék

A felcsíkozott pacalt a többi hozzávalóval, fűszerekkel és a fokhagyma egyik felével felrakom főni az alaplében.

Amikor megpuhult, hozzákeverem a maradék friss fokhagymát, elrakom hidegre pihenni egy éjszakát.

Tanácsok: Egyáltalán nem baj, ha apacal nem szép fehérre hidrogénezett, hanem barnás.