Vajtökleves

2012.03.26. 11:03

Forrás: táfelspicc

Elkészítési idő: nettó 15 perc, bruttó 25 perc

Hozzávalók:

  • 1/2 kg vajtök
  • 5 dkg vaj
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1/2 l csirkealaplé
  • friss kapor egy csokor
  • só, bors, egy csepp fehér balzsamecet
  • füstölt-főtt marhanyelv/sonka

A vajon lepirítom a hagymát.

Megmosva, pucolatlanul, magházastul, de felkockázva erre dobom a vajtököt, 10 percig párolom, felöntöm a csirkealaplével, sózom, borsozom, kaprozom, pépesítem. 

Betétnek füstölt-főtt marhanyelvet/sonkát csíkozok bele.

A receptet az Almárium Bisztrótól kaptuk.