Mustáros vese

 

Elkészítési idő: 20 perc

Alapanyagok:

• 1/2 kg vese
• 50 g vaj
• 1 fej vöröshagyma
• 2 dl tejszín
• 1 dl brandy
• 1 evőkanál mustár
• só, bors, babérlevél, petrezselyem

A vesedarabokat sűrűn kevergetve, rázogatva négy percig vajon pirítom, félreteszem.

Vajon megpirítom a finom laskára vágott hagymát, egy babérlevelet adok hozzá.

Ráöntöm a konyakot, hagyom elpárologni.

Mustárral ízesítem és felöntöm tejszínnel, besűrítem.

Ráöntöm a vesére és megszórom apróra vágott petrezselyemmel.