Túrótorta baracklekvárral

 

Elkészítési idő: 15 perc, plusz 45 perc sütési- és 2 óra hűtési idő

A tésztához:

• 100 g vaj
• 50 g cukor
• 200 g liszt
• A krémhez:
• 500 g ricotta
• 2 tojás sárgája
• 20 dkg baracklekvár
• 2 evőkanál cukor
• egy rozmaringág apróra vágott levele

Összegyúrom a tészta alapanyagait és a hűtőszekrényben pihentetem két órára.

A tortaforma aljába nyújtom, 180 fokos sütőben 15 percig elősütöm.

Rákenem a tojások sárgájával, a cukorral és a rozmaringgal elkevert ricottát, majd megkenem egy centi vastagon baracklekvárral. 100 fokos sütőben 30 perc alatt összeáll. Hidegen jó.

A lekvár helyett jó feketeszederrel és ribizlivel is.