Cideres hagymaleves

cidereshagymaleves
Vágólapra másolva!
 
Vágólapra másolva!

Forrás: Táfelspicc

Elkészítési idő: nettó 15 perc, bruttó másfél óra

Alapanyagok:

  • 2 nagy fej vöröshagyma finomra szeletelve
  • 1 l száraz cider
  • 1 db csillagánizs
  • 1 db 5 centiméteres fahéj
  • vaj
  • bors

A hagymát alacsony lángon, a vajon aranybarnára, puhára karamellizálom. Sózom, borsozom, hozzáadom a csillagánizst, fahéjat, felöntöm ciderrel, magas lángon elpárologtatom róla, és ezt addig folytatom amig a hagyma teljesen megfő, és a cider elfogy.