Piri-piri csirke

 

Elkészítési idő: nettó 30 perc, bruttó 6 óra

Alapanyagok:

• 1 db 1 kg alatti grillcsirke a mellénél megnyitva
• 3 db piri-piri csili vagy hasonló, macskapöcsék
• 1/2 dl olívaolaj
• 1 citrom leve
• 2 gerezd fokhagyma finomra vágva
• 1 evőkanál rozmaringlevél finomra vágva
• 1 kiskanál durvára őrölt bors

Az alapanyagokat elkeverem és a csirkét bekenem vele, egy éjszakát hagyom pácolódni a hűtőszekrényben.

A csirkét grillen sütjük és sülés közben az alábbi keverékkel kenegetjük:

• 5 db finomra vágott fokhagyma
• 1 evőkanál só
• 1 dl víz

A csirke bontási technológiája.