Forrás: Táfelspicc


Elkészítési idő: bruttó 2 és fél óra nettó fél óra

Alapanyagok :

  • 4 közepes méretű kenyérhez
  • 350 gramm kovász
  • 450 gramm liszt
  • 25 gramm friss élesztő
  • 3 dl víz
  • 5 evőkanál olíva olaj
  • 1 evőkanál só



Az alapanyagokat körülbelül húsz percig, vagy ameddig el nem válik a kezemtől,
dagasztom, majd lefedve hagyom a kétszeresére kelni. Négy részre osztom a tésztát,
mindegyiket kilapítom, félbehajtom és letakarva hagyom további fél órát kelni.
Sütőpapíros tepsire, 250 fokos sütőbe teszem, az aljába forró vizes tálat helyezek, majd a
hőmérsékletet leveszem 200 fokra. Körülbelül 20 perc alatt készül el.