Csirke vindaloo


   

Forrás: Táfelspicc

Elkészítési idő: nettó 30 perc, bruttó 1 óra
 

Alapanyagok:

  • 3 db kicsontozott, feldarabolt csirkecomb
  • 2 db paradicsom kimagozva, feldarabolva
  • 2 evőkanál borecet
  • 1 gerezd fokhagyma feldarabolva
  • 1/2 hüvelykujjnyi gyömbér lereszelve
  • 1 evőkanál paradicsomsürítmény
  • 1 teáskanál garam masala
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 1 teáskanál fűszerpaprika
  • 1 teáskanál római kömény
  • 1 teáskanál koriandermag
  • cayenne bors ízlés szerint
  • olaj


A csirke kivételével az összes többi hozzávalót pürésítem. Egy serpenyőbe öntöm az olajat, ebben 3 percig pirítom folyamatos keverés mellett a fűszerpépet. Hozzáadom a csirkehúst, és közepes lángon, néha megkeverve 30 perc alatt készre főzöm.

Mi az a vindaloo?