Csirke vindaloo

   

Elkészítési idő: nettó 30 perc, bruttó 1 óra

Alapanyagok:

• 3 db kicsontozott, feldarabolt csirkecomb
• 2 db paradicsom kimagozva, feldarabolva
• 2 evőkanál borecet
• 1 gerezd fokhagyma feldarabolva
• 1/2 hüvelykujjnyi gyömbér lereszelve
• 1 evőkanál paradicsomsürítmény
• 1 teáskanál garam masala
• 1 teáskanál kurkuma
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 1 teáskanál római kömény
• 1 teáskanál koriandermag
• cayenne bors ízlés szerint
• olaj
• só

A csirke kivételével az összes többi hozzávalót pürésítem. Egy serpenyőbe öntöm az olajat, ebben 3 percig pirítom folyamatos keverés mellett a fűszerpépet. Hozzáadom a csirkehúst, és közepes lángon, néha megkeverve 30 perc alatt készre főzöm.

Mi az a vindaloo?