Tintahal, szépia, kalmár, mik vagytok?

2012.08.12. 8:51

Anyanyelve sokszor megvicceli a tengeri halakat, tengeri herkentyűket fogyasztó magyart. Sok fajnak egyelőre még magyar neve sincs, vagy következetesen félrenevezzük őket. A tintahal például két, meglehetősen különböző állatot takar. 

Forrás: AFP/Photononstop

kalmár, Teuthida, squid, calamari

Bár mindketten a fejlábúak (Cephalopoda) osztályába tartoznak, a kalmárok egyes fajai, például az óriáskalmár akár 12 méterre is megnőhet, ezek a jószágok harcolnak ámbráscetekkel, és tengeri koholmányokban ezek húznak le hajókat a víz alá, elsődleges élőhelyük az Atlanti-óceán, és több száz méter mélyen élnek, ezért is kerülnek olyan ritkán emberi szem elé.

Forrás: AFP/Photononstop

Szépia, közönséges tintahal, Sepia officinalis, cuttlefish, seppia

A tintahal, ahogy a neve is mutatja, nagy színváltóbajnok. Róla készülnek vicces videók, ahogy egy sakktábla felett úsztatják, viszont akár óriási fajokkal rendelkező rokonával szemben nem nő félméteresnél nagyobbra. Az Atlanti-óceánban, az Északi-tengerben és a Földközi-tengerben él.

Gasztronómiai szempontból a lényeg: mindkettő finom.