Forrás: Táfelspicc

Elkészítési idő: nettó 10 perc bruttó 2 óra

Alapanyag:

  • 1 rúd vanília
  • 3 tojássárgája
  • 60g kristálycukor
  • 3,5 dl tejszín

 

A vaníliát hosszában felvágom, kikaparom belőle a magokat. Egy keverőtálba teszem a tojássárgájával és a cukorral. Habverővel jól elkeverem és hozzáöntöm a tejszínt. Kis tálkákba öntöm és vízfürdőben, 120 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütöm.

Tehetek bele fagyasztott gyümölcsöket, például málnát, meggyet, szedret. 1 órán át hűtöm, aztán egyenletesen megszórom a tetejét cukorral, amit grill alatt vagy konyhai lángszóróval karamellizálok LINK.