Elkészítési idő: nettó 10 perc, bruttó 1 óra
Alapanyagok:
-
fél kg feldarabolt nyúl
-
160 ml száraz fehérbor
-
fél kg feldarabolt paradicsom
-
1 gerezd fokhagyma
-
1 fej hagyma
-
fehérbor ecet
-
friss bazsalikom
-
friss rozmaring
-
olívaolaj
-
csili
-
só
Olívaolajon megpárolom az apróra vágott fokhagymát, hagymát, csilit, majd beledobom a fűszereket. Hozzáadom a húst, alaposan átpirítom és felöntöm a borral és az ecettel. Alacsony hőmérsékleten lefedve 45 percig főzöm. Friss kenyérrel a legjobb.