Házi joghurtsajt

2012.10.21. 9:45
 Forrás: Táfelspicc

Elkészítési idő: nettó 5 perc, bruttó 2 nap

Alapanyagok kb. 300 gramm sajthoz:

  • 1 liter joghurt
  • 1 evőkanál só
  • durvára tört bors
  • rozmaring, bármilyen zöldfűszer

A joghurtot elkeverem a fűszerekkel, majd textilpelenkába, konyharuhába vagy két réteg gézbe öntöm. Batyut kötök belőle, a csomón átfűzök egy fakanalat, annál fogva lógatom egy edény fölé, és beteszem a hűtőbe két napra. A kész sajtot üvegbe teszem, és felöntöm olajjal, esetleg gombócokat formázok előtte belőle - így sokáig eláll.