Elkészítési idő: nettó 15 perc, bruttó 1 óra
Hozzávalók:
- 2 tojásfehérje
- 1 dl kristálycukor
- 4-5 csepp citromlé (vagy ecet)
A tojásfehérjéket egy teljesen tiszta, száraz edényben a citromlével habosítani kezdem. Amikor kezd kifehéredni, fokozatosan beleszórom a cukrot, majd kemény habbá verem. Habzsákba töltve, sütőpapírral bélelt tepsire kis halmokat nyomok a masszából. 100-125 fokra előmelegített sütőben nagyjából fél órán át szárítom (nem sütöm) a habcsókokat.
Az Ikea-szakácskönyv receptje.