Könnyű habcsók

2012.10.24. 13:21

Forrás: Táfelspicc

Elkészítési idő: nettó 15 perc, bruttó 1 óra

Hozzávalók:

  • 2 tojásfehérje
  • 1 dl kristálycukor
  • 4-5 csepp citromlé (vagy ecet)

 

A tojásfehérjéket egy teljesen tiszta, száraz edényben a citromlével habosítani kezdem. Amikor kezd kifehéredni, fokozatosan beleszórom a cukrot, majd kemény habbá verem. Habzsákba töltve, sütőpapírral bélelt tepsire kis halmokat nyomok a masszából. 100-125 fokra előmelegített sütőben nagyjából fél órán át szárítom (nem sütöm) a habcsókokat.

Az Ikea-szakácskönyv receptje.