Elkészítési idő: nettó 10 perc, bruttó 1 óra 10 perc
Alapanyagok:
- 6 tojásfehérje
- egy csipet só
- 15 dkg porcukor
- 1 evőkanál ecet
- 1 evőkanál kukoricaliszt
- 2,5 dl zsíros tejszín
- fél gránátalma magjai
A tojásfehérjéket a sóval félig felverem, majd fokozatosan hozzáadom a cukrot. Egészen kemény habbá verem, majd hozzáadom a lisztet és az ecetet is. Egy sütőlapot kibélelek sütőpapírral, a papírt vékonyan olajozom. Ráhalmozom a habot úgy, hogy egészen magas, toronyszerű legyen. 150 fokos sütőben, kb. 1-1,5 óra alatt megsütöm. Akkor jó, ha kívül egészen száraz. A sütőt egy fakanállal kitámasztom, úgy hagyom kihűlni. Frissen vert tejszínhabbal és a gránátalma magjaival megrakva tálalom.