Fetás paprikacsíkok kaporral, olajban

Forrás: Táfelspicc

Elkészítési idő: nettó 10 perc, bruttó 25 perc

Alapanyagok:

• 50 dkg kápiapaprika, megpucolva
• 25 dkg feta sajt
• 2,5-3 dl olívaolaj
• 1 csokor kapor finomra vágva

A paprikát felcsíkozom, a feta sajtot felkockázom. Minden paprikacsík tetejére teszek egy darab sajtot, feltekerem, és egy befőttes üvegbe rétegezem a kaporral együtt. Amikor megtelt az üveg, felöntöm jó minőségű olívaolajjal, és szorosan lezárom. Az olaj tartósítja, de nyári melegben jobb hűtőben tárolni, maximum egy hónapig, bár nem lesz ideje megromlani, mivel a sajt átveszi az olaj és a paprika ízét. Jól variálható recept, lehet mellé tenni például fokhagymát is.