Parmezános ropogós

2013.01.10. 8:09

Forrás: Táfelspicc

Elkészítési idő: nettó 20 perc, bruttó másfél óra

Alapanyagok:

  • 30 dkg liszt
  • 15 dkg reszelt parmezán
  • 25 dkg vaj
  • egy kiskanál só
  • 4 evőkanál tejföl
  • 1 dkg élesztő

Az élesztőt elkeverem a tejföllel, a vajat robotgépben vagy kézzel összemorzsolom a liszttel, sóval és a sajttal, majd hozzágyúrom az élesztős tejfölt. Egy órán át pihentetem, majd 3 milliméter vastagságúra nyújtom, és derelyevágóval csíkokat vágok belőle, esetleg pogácsaszaggatóval kiszaggatom. 220 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt aranyszínűre sütöm.