Ánizsos marhanyelv

2013.03.02. 8:44

Forrás: Táfelspicc

Elkészítési idő: nettó 20 perc, bruttó 1,5 óra

Alapanyagok:

  • 75 dkg marhanyelv
  • 1 szelet gyömbérgyökér
  • 2 ek fehérbor
  • 2 ek szójaszósz
  • 3 szem csillagánizs
  • bors
  • 1 ek cukor

 

A nyelvet az előzőek szerint 1 óra alatt puhára főzöm, felszeletelem. Visszateszem a levébe, hozzáadom a fehérbort, szójaszószt, sót, ánizst és a borsot. Felforralom, majd alacsony lángon további 20 percig főzöm. Beleszórom a cukrot, a levét kicsit beforralom. Friss limelével tálalom.