Tejszínben párolt újkrumpli spárgával

Vágólapra másolva!
 
Vágólapra másolva!

Forrás: Táfelspicc
Forrás: Táfelspicc

Elkészítési idő: nettó 10 perc, bruttó 30 perc

Alapanyagok:

  • fél kg apró szemű újkrumpli
  • fél kg spárga
  • 30 gramm vaj
  • 2 dl tejszín
  • só, bors

A krumplit alaposan megmosom, átkefélem, a spárgát feldarabolom, a fás végeket eldobom. Vastag aljú serpenyőben felolvasztom a vajat, hozzáadom a krumplit, lefedve kb. 20 perc alatt puhára párolom. Hozzáadom a spárgát, és éppen csak puhára párolom. Leöntöm az egészet tejszínnel, nagy lángon sűrűre forralom, sózom, borsozom.