Forrás: Táfelspicc

Elkészítési idő: nettó 15 perc, bruttó 25 perc

Alapanyagok:

  • fél kg eper
  • 25 dkg cukor
  • 1,5 dl víz
  • kb. két centi friss gyömbér
  • fél lime héja

 

A cukorból és a vízből szirupot főzök, beledobom a lime-héjat. Közben az epret megmosom, lecsipkedem, a gyömbérrel összeturmixolom, majd átszűrve a sziruphoz adom. Két-három percig forralom, majd steril üvegekbe töltöm, és dunsztban hagyom kihűlni.