A frankó rakott krumpli 5+2 pontja

Hiába ismeri és szereti mindenki, a rakott krumplinál nagy megfejtésekre nem nagyon érdemes számítani.

Rakott krumpli

Elkészítési idő: bruttó 80 p, nettó 50 p

Hozzávalók:

• 1 kg krumpli
• 8 tojás
• 20-30 dkg füstölt kolbász
• 5 dl tejföl
• 5 dkg füstölt szalonna
• kevés vaj

A krumplit egészben megfőzöm, 5 tojást is megfőzök. Ha kihűltek, meghámozom. A szalonnát felkockázom, kiolvasztom, a pörcöt félrerakom. Három tojássárgáját, és az olvadt szalonnazsírt elkeverem a tejföllel. Egy jénait vékonyan kivajazok. A krumplit, kolbászt, tojást felkarikázom. A sütőt bekapcsolom a legmagasabb fokozaton. A jénai aljára lerakok egy réteg krumplit, arra kolbászt és tojást. Ezt megkenem a tejföllel. Ezt addig folytatom, amíg el nem fogy minden, a tetejére lehetőleg krumpli kerüljön, arra pedig a maradék tejföl, amire rászóróm a szalonnapörcöt. A tálat beteszem a sütőbe, körülbelül negyed óra alatt aranybarnára sül a teteje, akkor kész.