Az új-zélandi Nick Vukojevich olyan jól bánik a késével, mint kevesen: a házi vágásra szakosodott szakember negyed óra alatt úgy kapja szét a szarvasmarhát, mint egy hatéves a legóházat. Nagyon ötletes a csörlővel kiegészített, hűtőteres utánfutója, melynek belsejébe kampókon képes rögzíteni az állat darabjait.
Kései élesek, keze gyakorlott – ilyet idehaza sajnos ritkán látni, hiszen Magyarországon húsért legfeljebb disznót és tyúkot tartanak, pedig a saját célú húsfogyasztás céljából a marha otthoni vágása is megengedett.