Ma is megtelik az ország gyomra

Huszonötödik születésnapját ünnepli idén a Budapesti Nagybani Piac a Nagykőrösi úton. A főváros és egyben az ország legnagyobb nagybani értékesítésre épült friss zöldség-gyümölcs piaca. 2016.09.21.

1991 nyarán nyitotta meg kapuit az ország legnagyobb nagybani értékesítésre specializálódott zöldség-gyümölcs piaca a Nagykőrösi úton. A mára 32 hektárosra növekedett Budapesti Nagybani Piacon azóta 750.000 tonna burgonya és 625.000 tonna görögdinnye fogyott, de itt található Magyarország legnagyobb banánérlelő komplexuma is.

32 hektár alapterület, 402.280 tonna éves áruforgalom, Magyarország legnagyobb banánérlelő komplexuma, gyümölcs- és zöldségritkaságok és egy 44 kilogrammos tökrekord. Ez csak néhány megdöbbentő adat hazánk legnagyobb nagybani értékesítésre specializálódott zöldség-gyümölcs piacáról.

Huszonötödik születésnapját ünnepli idén a Budapesti Nagybani Piac a Nagykőrösi úton. A főváros és egyben az ország legnagyobb nagybani értékesítésre épült friss zöldség-gyümölcs piaca. Fotó: Polyák Attila - Origo

Az idén negyedévszázados jubileumát ünneplő Budapesti Nagybani Piac 1991 nyarán nyitotta meg kapuit a Nagykőrösi úton, ahová a Bosnyák térről költözött. „Az M5 autópálya és az M0 körgyűrű találkozásánál lévő új helyszín kiváló választásnak bizonyult: mára naponta átlagosan 1200 belépő termelővel és 2300 vevővel működik a létesítmény, de a rekord egy nap 3986 belépés volt.

A 25 év alatt az egyik legnépszerűbb áruból, a

burgonyából 750.000 tonna, míg például görögdinnyéből 625.000 tonna fogyott"

– mondta el Házi Zoltán, a Budapesti Nagybani Piac vezérigazgatója. Azt is elárulta, hogy a legidősebb, máig aktív termelő 84 éves, és van olyan eladó, aki 345 kilométert utazik, hogy a Nagybanin értékesíthessen.

Évtizedek óta működik Fotó: Polyák Attila - Origo

A piac egyik különlegessége Magyarország legnagyobb, egy helyen található banánérlelő komplexuma, ahová jellemzően Közép-Amerikából és Afrikából érkezik az áru. „Az érlelés egy nemzetközi, 7 fokozatú színskála alapján történik, amely az érkező zöld színű banántól a sárga-barna, ún. cukorfoltos banánig terjed.

A tárolási hőmérséklet 14 fok, az érleléshez 18, legfeljebb 19 fokra fűtjük fel a komplexumot, aztán hűtjük, mivel innen már a banán fűti a kamrát. Ekkor

etiléngáz segítségével indul be az érés és ettől kezdve sárgul a gyümölcs"

– magyarázta a szakember, aki azt is elárulta, hogy 1996 óta 660.000 tonna banánt érleltek itt.

Tonnák és évek Fotó: Polyák Attila - Origo

A Nagybani Piacon egy egzotikus gyümölcsraktár is található, ahol főleg luxus éttermeknek, hoteleknek szánt termékeket értékesítenek. Az egzoták származási helye Thaiföld, Izrael, Új-Zéland, Burma, Peru és Kolumbia. Megtalálható itt a mirtuszfüge, a pitahaya, a banánlevél és a cherimoya is.

„Az egyik legkülönlegesebb és

legdrágább termék a Nagybani Piacon a citruskaviár, amelynek ára 100-150 euró kilogrammonként

és csak külön kérésre, kisebb mennyiségben importáljuk. A piac nehézsúlyú rekordját pedig egyértelműen a 44 kg-os tök tartja, de nem sokkal maradt el mögötte a 30 kg-os csíkos görögdinnye sem" – árulta el Házi Zoltán.

Van miből választani Fotó: Polyák Attila - Origo

És hogyan tud szervezetten működni ez a hatalmas területű, szinte önálló kis társadalom? A közlekedést 180 db forgalomtechnikai közúti tábla segíti, amire nagy szükség van, ugyanis naponta 100-150 kamion érkezik és 300 db targonca rója az utakat. „Mivel az értékesítés zöme már sötétedés után zajlik, ezért megfelelő fényre is szükség van: 140 db 8 méter magas utcai kandeláber, 13 db 33 méter magas térvilágító torony és 208 db ezeken elhelyezkedő 1000W-os fényvető és reflektor segíti a vásárlást.

Mindez hozzájárul az éves szinten 9.000.000 kW villamos energia fogyasztáshoz"

– mondta a vezérigazgató.