Országtortától volt habos a szánk

A múlt héten felütöttük a gasztroszótárat, és megdöbbenve tapasztaltuk, hogy új szó került bele. Ez volt a gofcsi, amelyet még Az Év Strandételének is megválasztottak. Ám nem ez volt a legmegdöbbentőbb dolog, ami a héten velünk történt: sonkának néztünk egy tál füstölt dinnyét, megtudtuk, hogy a kávéfüggőség is lehet karitatív, illetve hogy fánkból is lehet hamburgert készíteni. Később étrendváltással számoltunk le a stresszel, és szó szerint boldoggá ettük magunkat. Heti gasztro-összefoglaló.

A kedves külső marcona belsőt rejt?

A 3 Pugs Gin egy rózsaszín, csillámos üvegbe zárt ginalapú, rágógumiízű likőr, amelynek címkéjén kutyusok szállnak rágógumi-hőlégballonon. Nagyon édes, nagyon csajos, ám a kedves megjelenés mögött talán marcona belső rejtőzik.

Jó sört akar inni?

Bizony nemcsak abból az apropóból lehet utazni, hogy világot lássunk, hanem azért is, hogy megkóstoljuk más nemzetek konyháját. Vagy sörét. Vagy mindkettőt. A lényeg: az évbe belefér még néhány városlátogatás.

Forrás: Shutterstock

Kezdjük is mindjárt egy gasztrokörúttal – vagy találóbb lenne sörkörútnak hívni? –, és látogassunk el azokba az európai városokba, ahol híresen jó a sör. Brüsszelben például minden út a Delirium Caféhoz vezet, ahol több mint 3000-féle sör várja a fanatikus rajongókat.

Nem csak penésztől lehet zöld a kenyér

Ha túl sokáig van érintetlenül a kenyér vagy a zsömle a zacskóban, bizony előfordul, hogy belepi a penészgomba, és bezöldül. Ennek a kenyérnek a színe azonban nem a szavatosságának végét jelzi, hanem hogy belekerült a tésztájába egy titkos hozzávaló.

A hétvégén már megkóstolhatja az idei Országtortát

Magyarország Tortája idén Sztaracsek Ádám alkotása, a Komáromi Kisleány lett, míg a Magyarország Cukormentes Tortája címet Nándori László budapesti cukrászmester Három Kívánság fantázianevű alkotása nyerte el.

Három Kívánság Forrás: MAGYAR CUKRÁSZ IPAROSOK ORSZÁGOS IPARTESTÜLETE

A tortákat augusztus 18-tól lehet megkóstolni országszerte, valamint augusztus 18. és 20. között a Magyar Ízek Utcájában, a budapesti Várkert Bazár területén. Az Országtortákat készítő cukrászdák listáját a cukrász ipartestület honlapjára kattintva böngészheti végig.

Gordon Ramsay kacsaembriót kóstol

A balut egy népszerű street food Ázsiában, különösen a Fülöp-szigeteken, Vietnámban és Kambodzsában. Hogy mit takar a név? A kacsa tojásban lévő embrióját, amelyet élve főznek meg, majd általában csilivel, ecettel és fokhagymával ízesítik. Ezt a bizarr ételt kóstolta meg Gordon Ramsay.

Egye magát vidámmá

Azok vagyunk, amit megeszünk – tartja a mondás, és ez igazabb, mint hinnénk. Hiszen ételeink nemcsak a szervezetünk, a testünk egészségére vannak hatással, hanem a kedélyállapotunkra, a hangulatunkra is.

Forrás: Shutterstock

Tehát a megfelelő élelmiszerek rendszeres és folyamatos fogyasztásával, illetve a káros ételek elkerülésével elérheti a vágyott örömöt. Christine Bailey táplálkozás-terapeuta nevéhez kötődik a boldogság-étrend, amelynek hatása már három nap után is érezhető.

Hógolyó nyáron?

Ezek a hógolyók igazán különlegesek: finomak, édesek, és nem olvadnak el a nyári melegben. Az már más kérdés, hogy a család egy pillanat alatt elpusztítja őket, amint meglátja. Utána pedig csillogó szemekkel fognak repetáért könyörögni. De ugyan ki hibáztatná őket ezért?

Ezeket egye, ha le akar számolni a stresszel

Mindannyian éreztük már úgy, hogy a mindennapi stressz szó szerint rátelepszik az egész testünkre, és legszívesebben kimenekülnénk a világból. Vagy legalább a munkahelyről egy gyorsétterembe. Noha a magas kalória- és cukortartalmú ételektől egy kicsit jobban érezzük magunkat, ezek fogyasztásával nem tépjük ki gyökerestől a problémát.

Forrás: Shutterstock

Ám tudatos választással, egészséges táplálkozással ténylegesen megszabadulhatunk a stressztől, amelynek kiváltó oka lehet a magas vércukorszint, a túlzott koffeinfogyasztás, a magnézium- és a cinkhiány vagy az alvási nehézségek. Fogyasszon rendszeresen magnéziumban gazdag ételeket, mint a spenót, a hüvelyesek, a diófélék, a magvak, a teljes kiőrlésű gabonafélék.

Fánkkal az oltárnál

Ezeket az esküvői csokrokat bármelyik torkos menyasszony megirigyelné. Noha a fánkból vagy csokoládéból készült csokorból már a szertartás végére se maradna, legalább nem fog korgó gyomortól visszhangozni a templom.

Már a telefonjával is főzhet kávét

Kopogunk a körmünkkel az asztalon az irodában, a gondolataink rég máshol járnak. Bár a munkára kellene koncentrálnunk, egyre a kávé jelenik meg lelki szemeink előtt. A konyha tele – mindenki koffeinfüggő –, az automatás kávétól meg egyenesen rémálmaink vannak. Mit lehet ilyenkor tenni?

Forrás: Exportiamo

Erre kínál megoldást az olasz cég által tervezett, hőálló okostelefontok, a Mokase. Ám mindez mit sem ér az úgynevezett a kávétartó hüvely nélkül, amelyben a víz és az őrölt kávé van. Ezután meg kell nyitni a Mokase alkalmazását, megnyomni a képernyő közepén lévő gombot, majd a tok fölső sarkán lévő lyukon kitölteni a feketét.

Ki mondta, hogy az üres mosószerflakonnak a kukában a helye?

Ugyan mire lehetne még felhasználni az üres mosószerflakont? – bizonyára önnek is eszébe jutott ez a kérdés. Az igazán kreatív emberek mindenből ki tudják hozni a maximumot, bármit újra tudnak hasznosítani. Így születik újjá a mosószerflakon konyhai eszközként.

Vajon mi lehet az a dukkah?

Közel-keleti fűszerek, olasz alapanyagok, amerikai áruk. A világ annyira kinyílt, hogy ezek beszerzése gyakorlatilag semmi: ami még nem kapható itthon, azt megvesszük az internetről. Ahogy a külföldi termékek, úgy özönlenek be a különböző nemzetek receptjei is.

Forrás: Viva NZ

Ezek sokszor nem mindennapi fűszerezést igényelnek, ám a szupermarketekben már számos idegen fűszerkeveréket kapni. Ha pedig mégsem találjuk azt, amire szükségünk van, akkor egyszerűen elkészítjük. Így például a dukkah-ért sem kell Egyiptomig utazni.

Egy falat ebből, és kész a cukorsokk

A burrito egy mexikói étel, amelyet általában úgy készítenek, hogy babot, fokhagymát és marhahúst tekernek bele egy tortillába. Még egyszer: általában. Tudniillik a Las Vegas-i Creamberry-ben a burrito egészen máshogy néz ki.

Így készül a tökéletes buggyantott tojás

Buggyantott tojást készíteni egyszerűbb, mint hinné – legalábbis, ha a megfelelő módszerrel fog hozzá. Ezt vallja Jamie Oliver is, aki megosztotta rajongóival, ő hogyan varázsolja elő a kalapból. Vagyis a fazékból.

Gyors, könnyű és egészséges: 10 egyszerű, 10 perc alatt elkészíthető étel

Otthon főzni pénztárcabarát megoldás, és előnye az is, hogy tudjuk, pontosan mi kerül az ételbe. Ám gyakran megesik, hogy egy fárasztó nap után nem feltétlenül van már erőnk a tűzhely mögött tölteni az időt. Ekkor érdemes elővenni ezt a gyűjteményt: összeszedtünk tíz olyan ételt, amely egyszerűen és gyorsan elkészíthető, ráadásul még egészséges is.