Ez a desszert szó szerint életre kel a tányérján

Ez a torta olyan habkönnyű és puha, hogy szó szerint életre kel a tányéron: úgy izeg-mozog, mintha menekülni akarna az éhes szájak elől. A japán desszert frissen a legjobb, és tökéletesen illik a vasárnapi asztalra!

Forrás: angsarap.net

Japán sajttorta

Hozzávalók:

• 2/3 csésze tej
• 113 g krémsajt
• 7 evőkanál vaj
• 8 tojássárgája
• ¼ csésze liszt
• ¼ csésze kukoricakeményítő
• 13 tojásfehérje
• 2/3 csésze cukor
• 1 csomag mazsola (opcionális)
• sütőpapír
• porcukor
• eper

Elkészítés:

Melegítse fel, majd keverje össze egy lábasban a vajat, a sajtkrémet és a tejet, majd vegye le a tűzről. Keverje össze egy kézi habverő segítségével a tojássárgáját, aztán öntse hozzá a sajtos krémet. Szitálja bele a lisztet és a kukoricakeményítőt, azután keverje jól össze. Verje habbá a tojásfehérjéket a cukorral, majd lassan keverje hozzá a tésztához.

Öntse a csomag mazsolát, utána a tésztát egy sütőpapírral bélelt tortaformába, tegye egy nagyobb tepsibe, amit aztán töltsön meg forró vízzel. Süsse a desszertet 160 fokon 25 percig.

Szórja meg porcukorral majd tálalja friss eperrel.