Arabica vagy robuszta kávét igyunk? Itt a válasz!

2019.05.10. 08:32

A kávé, az kávé! - mondhatják sokan, főleg azok, akik még nem kóstolták meg egymás után mind a két típust. Pedig az arabica és a robuszta két különböző kávéfajta. Lássuk a különbséget!

A kettő közül az arabica a drágább. Ez annak is köszönhető, hogy az ínyencek inkább ezt fogyasztják, éppen ezért többen keresik, többet vásárolnak belőle. Csakhogy a szakértők már kongatják a vészharangot:

az arabica kávéból ugyanis évente legalább 4 millió zsákkal kevesebb terem összesen, mint amennyire a kávéfogyasztóknak szükségük lenne.

Ugyanis kényes növény, csak egészen ritka körülmények között érzi jól magát.

Forrás: AFP

A vetélytárs, a robuszta kávécserje viszont sokkal igénytelenebb, jobban tűri a hőséget a szárazságot, így könnyebb termeszteni. Mivel több van belőle és kisebb rá az igény, ezért sokkal olcsóbb is, mint hegyvidéki társa.

A kereskedelmi forgalomban kapható kávék többsége keverten tartalmaz robustát és az arabicát is, így mindkét fajta előnyeit élvezhetjük.  

A keverési arányok attól függően változnak, hogy milyen stílusú, egyéniségű, ízű és hatású kávéval szeretnék a gyártók elcsábítani a fogyasztót. Természetesen külön-külön is kapható a két fajta, és az igazi ínyencek mindkettőből tartanak otthon, hiszen mindkettő más-más kávétípusok készítésére jó:

az arabica a lágyságának, krémességének és enyhe karamellás utóízének köszönhetően például a cappuccinók és latte machiattok kiváló alapanyaga, míg robustából erős eszpresszót érdemes főzni.  

A hétköznapi fogyasztásban azonban a kettő különböző arányú keveréke válhat be talán a legjobban.