Egy nemesi kúriában vacsorázhatunk

A Stílusos Vidéki Éttermiséget ezúttal egy hangulatos nemesi helyen, a A Jankovich-kúriában tartják. Jótékonysági vacsora, egy finom reggeli, borok, sörök, ínyencségek, a reggelizés lehetősége, gasztroszínpad, megannyi workshop, előadás, gyereksarok, környezettudatos tálalási szemlélet és regionális alapanyagok várják az érdeklődőket.

A Stílusos Vidéki Éttermiséget ezúttal Rácalmáson, a Jankovich-kúriában rendezik meg szeptember 7-én és 8-án. Szombaton egy jótékonysági vacsorán vehetnek részt a vendégek,

vasárnap pedig egy stílusos reggelizésen a Stílusos Vidéki Szállodák standján.

Délben nyitnak majd a SVÉT-éttermek, egész délután pedig különböző programok szórakoztatják a közönséget.

Forrás: Stílusos Vidéki Éttermiség Facebook

Az éttermek feladata ezúttal az, hogy egy reginális alapanyagot is szerepeltessenek az étlapon abból a térségből, ahonnan érkeztek. Így egy valódi íztérképet kóstolhatunk végig.

Íme az éttermek és a felszolgált ételek listája.

ALMALOMB

• Lecsó füstös-pesztós kápiakrémmel, tojással vagy szalonnapörccel.
• Lassú tűzön készített pacal zöldalmával és zöldborsóval.
• Omlós almás pite fahéjas tejszínnel és pirított mandulával.

ANYUKÁM MONDTA

• Focaccia, érlelt sonka, mandula, konfitált paradicsom.
• BBQ-mangalica, almaketchup.
• Barbi & Vikita sütije.

GUSTO13 Bistro

• Vaddisznószűz, velőropogós, alma, zeller.
• Tökös-almás krémes.

ERHARDT Étterem

• Hideg libamáj zsírjában aszalt sárgabarackos-mandulás brióssal.
• Tejfölös-fokhagymás lángos ropogósra sült göngyölt malachússal és kovászos uborkával.
• Somlói galuska almával.

GUSTEAU / ELSŐ MÁDI BORHÁZ és BISZTRÓ

• Dukkah fűszeres bárány, chillis joghurt, savanyú hagyma, zempléni pityókás lángosban.
• Fűszeres, mézes dióval töltött alma vaníliafagylalttal.

IKON Étterem

• Debreceni, létai almás torma, házi kevert mustár.
• Mangalica tarja, alma, zeller.
• Szabolcsi alma, diós morzsa, karamellfagylalt.

JANKOVICH KÚRIA

• Kacsamájkrém, sült alma, szőlőmaglisztes briós.
• Mangalicapofa, hajdina, fehér kimchi.
• Körte, étcsokoládé, mogyoró.

KISTÜCSÖK Étterem

• Keszthelyi tokhal zöldalmás káposztasalátával.
• Borjúmáj karamellizált almával és sült zellerpürével.

LAMARÉDA

• Győri halászlé pirított tésztával.
• Wonton véres kolbász szilvával.
• Máglyarakás.

MACOK Bisztró és Borbár.

• Bárány a Hangács dűlőből, zöld búzás búzatöret, lecsó.
• Macok túrógombóc.

MANDULA Étterem és Bor Bár

• Csülök savanyú almaszósszal és sváb káposztával.
• Almás pite.

NOMÁD Hotel és Glamping

• Vaddisznókaraj, fehérrépapüré, zöld dió.
• Noszvaji szilvás gombóc.

PAJTA

• Petrezselymes "almapezsgő".
• Vargányaleves, kerek perec.
• Fogas, cukkini, alma, hajdina.
• Túrógombóc, tökmag, fehércsokoládé.

PALKONYHA

• Füstben sült báránylapocka, paradicsom, zeller, stifolder, nudli.
• Créme brulée karamellizált almával.

PLATÁN

• Ökörfarok, kimchi, vietnámi leves.
• Sertésfül, "sólet", salsa verde.
• almafánk.

ROSINANTE Étterem

• Grillezett kacsamáj, lilakáposztapüré, zöldalma, jalapeno.
• Málnás mézes-krémes rebarbara- és mangópürével.

VIATOR Apátsági Étterem és Borbár

• Füstölt pisztráng, paradicsom, görögdinnye, édeskömény.
• Kacsamell, káposzta, almapüré, Calvados.
• AlMacaron almás-mákos joghurtmousse-val.

PANNÓNIA Gasztrohajó

• Kacsamájas körözött savanyított gombalevessel.
• Kolbászos csirkepaprikás szarvasgombás tejföllel és "speclivel".
• Szilvalekváros hájas almás bazsalikomfagylalttal.

67SIGMA

• Fürjmell és -comb, zöldborsó, alma, fürjtojás.
• Alma, dió, sós karamell.

További információkért látogasson el az esemény Facebook-oldalára!