Ha nem szereti a karfiolt, ezt a receptet akkor is imádni fogja

Valljuk be, a karfiol nem tartozik épp a kedvenc zöldségeink közé. Legalábbis sokunk így van vele. Inkább a tányér szélére piszkáljuk, minthogy megegyünk. Ám itt van ez a recept: tartalmaz ugyan karfiolt, mégis a kedvencünkké válik majd.

A kép csak illusztráció! Forrás: Pexels

Karfiolos brownie

Hozzávalók

• 113 g csokoládécsipsz vagy étcsokoládé
• 70 g kókuszolaj
• 2 evőkanál krémsajt, lágyítva
• 128 g cukor
• 2 nagy tojás
• 1 csésze nyers karfiol, pürésítve
• 264 g mandulaliszt
• 40 g holland kakaópor
• egy csipet sütőpor
• egy csipet só

A tetejére:

• 64 g csokoládécsipsz
• 1 teáskanál kókuszolaj

Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 176 fokra.
Béleljünk ki egy 20 centiméteres, négyzetalakú tepsit sütőpapírral.
Tegyük a mikróba a csokoládécsipszet vagy az összetört étcsokoládét és a kókuszolajat 30 másodpercre. Utána indítsuk el újra 30 másodpercre, és tegyük ezt addig, amíg meg nem olvad.
Egy konyhai robotgéppel dolgozzuk össze a krémsajtot és a cukrot, adjuk hozzá egyenként a tojást, majd a karfiolt és dolgozzuk össze.
Egy másik tálban keverjük össze a mandulalisztet, a kakaót, a sütőport és a sót. Öntsük a száraz alapanyagokat a krémsajtos keverékbe és dolgozzuk össze.
Ha a tészta jól összeállt, keverjük hozzá a csokoládét egy spatulával.
Öntsük az egészet a tepsibe és süssük 25 percig, vagy tűpróbáig.
Közben a mikróban olvasszuk meg a csokoládécsipszet és a kókuszolajat. Keverjük jól össze, azután csepegtessük a brownie tetejére.
Máris tálalhatjuk.