Nincs ötlete, milyen desszerttel várja a vendégeket a hosszú hétvégén?

2019.10.30. 08:53

A hétköznapok rohanása miatt nem szívesen töltjük az időnket a konyhában. A hosszú hétvégén azonban végre megtehetjük! Nem kell a gyerekekkel rohanni a suliba, se időben beérni a munkahelyre. Kényelmesen felkelhetünk és nekiláthatunk a reggeli, na meg persze a desszert elkészítésének. Ez utóbbihoz mutatunk egy izgalmas receptet, ami után mindenki repetáért könyörög majd.

A receptet a Cake Shop és Sallay Fanni készítetteForrás: Cake Shop/Fanta

Pókmuffin

Hozzávalók a muffintésztához:

  • 175 g tojásfehérje
  • 100+100 g kristálycukor
  • 100 g tojássárgája
  • 100 g szobahőmérsékletű vaj
  • 100 g olvasztott fehér csokoládé
  • 100 g liszt
  • kiskanálnyi sütőpor

Hozzávalók a töltelékhez:

  • 115 g tojássárgája
  • 70 g cukor
  • 115 g tejszín
  • 1 vaníliarúd kikapart magjai
  • 300 g habtejszín
  • 7 g zselatin
  • 2,5 dl Fanta

Hozzávalók a dekorációhoz:

  • fondant
  • ételszínezék
  • olvasztott étcsokoládé
  • marcipán- vagy csokifigurák

Elkészítés:

Verjük fel a tojásfehérjét 100 gramm kristálycukorral és tegyük félre.
Keverjük habosra a tojássárgáját 100 gramm kristálycukorral. Ezután adjuk hozzá a vajat, majd a fehércsokit is.
Keverjük össze a lisztet és a sütőport, majd adjuk a tojássárgájás-cukros-vajas-fehércsokis keverékhez.
Óvatosan adagoljuk keverékhez a felvert, cukros tojásfehérjét is.
Az egészet töltsük közepes méretű cupcakeformákba, majd süssük 180 Celsius-fokra előmelegített sütőben körülbelül 10 percig.
Verjük fel a habtejszínt. Egy másik tálban készítsük el az angolkrémet: keverjük össze a tojássárgáját, a cukrot, a tejszínt és a vaníliarúd kikapart magjait, és melegítsük fel vízgőz felett 80 Celsius-fokig.
Ezután adjuk hozzá a zselatint, majd öntsük bele a Fantát és végül keverjük bele a habtejszínt is.
Ha mindezekkel megvagyunk, a megsült és kihűlt muffinokat töltsük meg a töltelékkel.
Végezetül a sütemények tetejét fedjük be fondanttal, igény szerint olvasztott étcsokoládé segítségével például rajzolhatunk rá pókhálómintát, illetve díszíthetjük csokiból vagy marcipánból formázott Halloween-karakterekkel.

TOVÁBBI ÉRDEKES CIKKEK, RECEPTEK AZ ORIGO GASZTROROVATÁBAN: