Elhoztuk önnek a legfinomabb forralt bor receptjét

Rengeteg dolog van, ami különlegessé tud tenni egy ünnepet. Születésnapot a torta és a léggömbök, az esküvőket a zene, az italok, a hely és a tánc, a karácsonyt pedig a forralt bor és a mézeskalács. De vajon honnan ered ez a szokás?

A forralt bor a karácsonyi vásárok alapvető itala, de az ünnepi asztalról sem hiányozhat. Általában fahéjjal, ánizzsal, szegfűszeggel és mazsolával ízesítik, ugyanakkor ahány ház, annyi recept. A téli borfogyasztás valójában Görögországban kezdődött.

Gyűlölték a borpazarlást, ezért gondoskodtak róla, hogy egy csepp se menjen kárba.

Így a megmaradt bort felmelegítették, befűszerezték és a téli hónapokban így kezdték el fogyasztani. Ennek a forralt bornak azt a nevet adták, hogy Hippocras, Hippokratész ókori görög orvos után. Ez a recept hamarosan elkezdett elterjedni egész Európában, kezdve Rómától az északi országokig. Itt elsősorban gyömbérrel és naranccsal készítették a forralt bort.

Forrás: shutterstock.com

A középkorra a forralt bor már meglehetősen népszerű italnak számított Európában. Ekkor terjedt el az a hiedelem, hogy a fűszerek miatt nemcsak ízes, hanem még egészséges is. A nagy pestis idején a víz és az étel rengeteg embert megölt. Ilyen körülmények között a forralt bor valódi gyógyital volt.

Az évek során azonban nemcsak az egészség, a meleg, az emelkedett hangulat és a boldogság is hozzátársult, amelyek a karácsonyra is épp úgy jellemzők.

A karácsonyhoz fűződő viszonya a viktoriánus Angliában alakult ki, ahol kifinomult ünnepi italnak tekintették. Mivel a karácsony volt a tél legnépszerűbb ünnepe, a forralt bor elkezdett összefonódni vele, azóta elmaradhatatlan része.

A legfinomabb forralt bor receptje

Hozzávalók:

• 750 ml száraz vörösbor
• 1 narancs, felkarikázva
• 8 darab szegfűszeg
• 2 fahéjrúd
• 2 csillagánizs
• 2-4 evőkanál cukor, méz vagy juharszirup
• ¼ csésze brandy (opcionális)

Elkészítés:
Tegyük az összetevőket egy edénybe és kezdjük el közepes tűzön felmelegíteni.
Mielőtt elkezdene forrni, vegyük alacsonyra a hőt, fedjük le és hagyjuk így 15 percig vagy legfeljebb 3 óráig.
Szűrjük le és öntsük bögrékbe.