Spagetti alla Chitarra: készítse el Meghan Markle kedvenc tésztáját!

2020.05.26. 09:06

Meghan Markle és Harry herceg nemrég elköltözött a királyi családtól, és Los Angelesben telepedtek le. Meghanról eddig is tudtuk, hogy igazi ínyenc, a jelentések szerint pedig ő és Harry vidáman élvezik a házi Margarita koktélokat új otthonukban. A hercegné annak idején a The Tig nevű blogján osztotta meg kedvenc receptjeit. Noha a blog már bezárt, a receptek még mindig az interneten keringenek. Mint a Spagetti alla Chitarra receptje, amely Meghan egyik kedvenc tésztája.

Spagetti alla Chitarra

Hozzávalók a tésztához:

  • 250 g liszt
  • 2 tojás
  • csipet só
  • extra szűz olívaolaj
  • egy kevés víz, ha igényli a tészta

Hozzávalók a Spagetti alla Chitarrához:

  • ½ hagyma
  • 3-4 néhány gerezd fokhagyma
  • 1-1 marék apróra vágott bazsalikom és rozmaring
  • olívaolaj
  • só és bors
  • 3-4 paradicsom
  • 1-2 apróra vágott répa
  • 4-5 darab baconszalonna-szelet

Elkészítés:

Öntsük egy edénybe a lisztet, készítsünk egy lyukat a közepébe, tegyük bele a tojást, a sót, egy kis olívaolajat.
Fokozatosan húzzuk rá a nedves összetevőkre a lisztet oldalról, majd dagasszuk a tésztát jó 10 percig.
Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis vizet.
Készítsünk belőle gömböt, és hagyjuk félórát pihenni.
Amint letelt az idő, nyújtsuk ki a tésztát lisztezett felületen, és vágjuk vékony darabokra.
Tegyük fel főni a tésztát, közben készítsük el a szószt.

Öntsünk egy kis olívaolajat egy serpenyőbe, tegyük bele az apróra vágott hagymát, az apróra vágott bacont, a 3-4 gerezd apróra vágott fokhagymát, az apróra vágott répát, az apróra vágott paradicsomot és pároljuk meg.
Az ínyencség kedvéért egy kis vörösbort is önthetünk bele.
Végül sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a fűszernövényeket. Ízlés szerint egy marék reszelt sajtot is keverhetünk a szószhoz.
Amint a tészta elkészült, és a szósz is összefőtt, keverjük hozzá a tésztát, és rottyantsuk össze az egészet.

TOVÁBBI ÉRDEKES CIKKEK, RECEPTEK AZ ORIGO GASZTROROVATÁBAN: