A kínai éttermek egyik kedvelt fogása az illatos, omlós csirkemell. Érdemes megtanulnunk a receptet, hiszen nagyon könnyű elkészíteni, ráadásul még finom is. A rohanós hétköznapokon a legjobb választás.

Illatos omlós csirkemell. A kép csak illusztráció!Forrás: Shutterstock

Illatos, omlós csirkemell

Hozzávalók:

  • 4-6 csirkemellfilé
  • 4 db tojásfehérje
  • só és bors ízlés szerint
  • 6 evőkanál étkezési keményítő
  • zsír

Elkészítés:

Keverjük el a tojásfehérjében a keményítőt, majd verjük habbá.
Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Szeleteljük fel vékonyan a csirkemelleket, sózzuk, borsozzuk, és forgassuk meg a tojásfehérjében.
Olvasszuk meg a zsírt egy serpenyőben és süssük ki a csirkemellcsíkokat.
Tálaljuk rizzsel vagy sült krumplival.
Ha szeretjük a különleges ízeket, készítsünk hozzá narancsos mártogatóst.
230 g krémsajtban keverjünk el 4 evőkanál frissen facsart narancslevet és 1 teáskanál vaníliaaromát.