Nagyon szeretem a kínai szerencsesütiket. Amikor étterembe metünk, a vacsora után mindig bontottunk a barátommal egy-egy sütit, és érdeklődve nézegettük egymás üzeneteit. Mostanra sikerült megtanulnom néhány receptet, így otthon is viszonylag gyakran kerül kínai étel az asztalra. Egy valami azonban mindig hiányzott: a szerencsesüti.

A szerencsesütik elkészítéséhez egy kis türelemre és kézügyességre van szükség. Jó szórakozás nagyobb gyerekekkel előkészülni, hiszen ezúttal az üzeneteket is magunknak kell megírni. A jó hír azonban az, hogy a süti elkészítéséhez

mindössze öt hozzávalóra van szükség, amelyek valószínűleg ott lapulnak a kamrában vagy a konyhaszekrényben.

Hozzávalók: 1 tojásfehérje, 1/2 teáskanál vínaliakivonat, 4 evőkanál liszt, 1 csipet só, 4 evőkanál porcukor.

Szerencsesüti. A kép csak illusztráció!Forrás: Shutterstock

A folyamatot a sütő előmelegítésével kezdjük. Állítsuk 200 fokra. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, aztán tegyük félre. A tészta elkészítéséhez verjük habosra a tojásfehérjét a vaníliával. Óvatosan keverjük bele a lisztet, a sót és a cukrot. Ha a tészta kissé merev, adjunk hozzá egy kis vizet. Amint kész a tészta, tegyünk a tésztából a sütőpapírral kibélelt tepsire fél evőkanállal.

Formázzunk belőle köralakot.

Készítsünk annyi tésztakört, amennyi elfér a tepsin. Tegyük a sütőbe, és süssük aranybarnára. Amint megsültek, vegyük ki a sütőből, és kezdjük el gyorsan formázni, mert hamar megkeményednek.

Tegyük a közepébe az üzenetet, aztán hajtsuk félbe a sütiket. Ahozz, hogy elérjük a kiflialakot, hajtással felfelé nyomjuk egy pohár pereméhez. Ha megkaptuk a kívánt formát, tegyük félre, hagyjuk kihűlni és megkeményedni. Fogyaszthatjuk a szokott módon, de csokiöntettel is nagyon finom.