Iratkozzon fel hírlevelünkre 
Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen az Origo.huSokszor előfordul, hogy tekerés és vágás során a kakaós csiga tölteléke kihullik. Itt egy trükk, amivel garantáltan minden részébe jut majd kakaó a csigának.
Recept:
- Fél dl tejbe bele kell szórni 1 teáskanál cukrot, majd belemorzsolni az élesztőt, ezután össze kell keverni, és megvárni, amíg az élesztő felfut. Egy nagy tálba lisztet szitálunk, összevegyítjük a sóval és a többi cukorral. Ennek a közepébe mélyedést kell készíteni, beleütni az egész tojást és a tojássárgáját, majd beleönteni a maradék tejet és az élesztős tejet. Ezután jön kézzel vagy géppel a dagasztás.
- A dagasztás második felében 2-3 részletben kell beledolgozni az olvasztott vajat is, mindig megvárva, amíg az előző adagot felveszi, csak utána adjuk hozzá a következőt. Amikor a tészta szép sima és fényes, és már nem ragad, kelesztőtálba tesszük, lefedjük, és 45 perc alatt a duplájára kelesztjük.
- Közben elkészítjük a tölteléket, úgy, hogy a vajat szottyosra olvasztjuk, hogy könnyen hozzá tudjuk keverni a többi hozzávalót, majd laposan kikeverjük.
A megkelt tésztát óvatosan rá kell fordítani a vékonyan belisztezett munkalapra, és 3 mm vastag, kb. 30 × 60 cm-es téglalapot nyújtani belőle, majd megkenni a töltelékkel. Ezután a tésztát feltekerjük, és éles késsel kb. 2 cm széles szeleteket vágunk belőle. - Sütőpapírral kibélelünk egy kb. 30 × 45 cm-es tepsit, és a csigákat egymástól körülbelül 5 centiméter távolságban ráfektetjük. Konyharuhával letakarva újabb 20 percig kelni hagyjuk, közben előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
- A megkelt csigákat 18-20 perc alatt aranyszínűre sütjük, ezután felforrósítjuk az 1 dl tejet, belekeverjük a vaníliakivonatot, meglocsoljuk vele a megsült forró csigákat, majd még 5 percre visszatoljuk őket a sütőbe.
Korábban a tökéletes dióskocka receptjét is leírtuk. Az isteni finom húsos pite receptje pedig itt érhető el.
