Mutatunk egy elképesztően finom teakenyér-receptet

A teakenyér egy olyan desszert, amivel gyakorlatilag nem lehet mellélőni. Szinte mindenki szereti, ráadásul a többi édességgel ellentétben nincs benne rengeteg kalória. És ha ez nem lenne elég, szinte a nap bármelyik szakaszában lehet fogyasztani.

A teakenyér klasszikus brit csemege, amelyet a szigetországban gyakran előnyben részesítenek olyan ismertebb süteményekkel szemben, mint a Viktória piskóta vagy éppen a répatorta.

 

A Mindemegette most egy olyan receptet talált, ami egészen biztosan elnyeri az egész család tetszését. 

1. A gyümölcskenyér elkészítéséhez a kuglóf formát vékonyan, ám alaposan kikenjük olajjal, kilisztezzük, majd kb. 1 órára a hűtőbe tesszük.
2. Az aszalt gyümölcsöket apró - mazsolányi - kockára vágjuk, majd a mazsolával együtt, 1 órára rumba áztatjuk.
   A tojásfehérjét először lágy habbá verjük, majd a kanalanként hozzáadott cukorral és a vaníliáscukorral kemény, fényes habot készítünk belőle.
3. Hozzáadjuk a késhegynyi szódabikarbónával elkevert lisztet, a lecsepegtetett gyümölcsöket, az apróra vágott diót és csokit, végül belcsorgatjuk az olvasztott vajat, és óvatos, könnyed mozdulatokkal alaposan elkeverjük. 
   A gyümölcskenyér tésztáját a lehűtött kuglófformába simítjuk, és 175 fokra előmelegített sütőben kb. 50 perc alatt készre sütjük.
4. Ha kész, azonnal hűtőrácsra borítjuk, pár percet várunk, majd lehúzzuk róla a formát. Tálaláskor vaníliás porcukorral meghintjük, de csokimázat is készíthetünk rá.

Ahogy azt korábban megírtuk, ha a gyümölcsöt egy éjszakán át teába áztatjuk, az kellő nedvességet kölcsönöz a sütemény számára. Mary Berry's Earl Grey teakenyeréhez is hasonló módszert használ, és mindössze hét összetevőből készül az ízletes brit klasszikus, amit nem csak egyszerű elkészíteni, hanem még viszonylag olcsó is.  A kenyér elkészítése gyerekjáték, ígérte Mary, az áztatott gyümölcsök és egyéb összetevők "gyors összekeverésével" – írja a The Express.

Ebben a cikkünkben pedig azt mutattuk meg, hogy hogyan lehet fügéstekenyeret készíteni.

Ahogy azt is megmutattuk, hogy lehet elképesztően finom desszertet készíteni úgy, hogy be sem kapcsoljuk a sütőt. Ha ugyanis úgy dönt otthon készíti el idén a desszertet, a hagyományos karácsonyi fogások, mint a zserbó, bejgli vagy mézeskalács mellett érdemes valami olyannal próbálkozni, ami valami miatt korábban nem került az ünnepi asztalra. Vagy mert túl bonyolultnak találta, vagy mert egész egyszerűen nem gondolt rá. Amellett, hogy ezek az aprósütemények igazán mutatósak, néhány közülük villámgyorsan el is készíthető.

Ezeket persze nem szabad összekeverni nagymamánk almás pitéjével, amely elfogyasztása sokunknak felér egy igazi időutazással a boldog és könnyed gyerekkorba. 

Egy sós rágcsálnivalóval egyszerűen nem lehet mellélőni, garantáltan imádni fogja az egész vendégsereg. Az izgalmas recepteket itt találja.