Lepje meg a családot hétvégén egy ínycsiklandó darált húsos, rakott burgonyával!

A rakott burgonya egy igazi magyar klasszikus, mely gazdag ízvilágával és laktató voltával mindig jó választás. Most egy darált hússal készült változatot kínálunk, amely minden falatjával elvarázsolja majd a családot. Itt az ideje felfedezni ezt az ínycsiklandó receptet!

A darált húsos rakott burgonya amellett, hogy rendkívül ízletes, még kiadós is, így remek választás egy családi vacsorához vagy baráti összejövetelhez. Ráadásul ízlés szerint variálható: gazdagíthatjuk különféle zöldségekkel, sajttal vagy akár friss zöldfűszerekkel is.

Darált húsos rakott burgonya, egy igazán lakató fogás
Fotó: Vidék íze magazin

Íme, a recept:

Darált húsos rakott burgonya

Hozzávalók:

• 1 kg sárga burgonya
• só
• 1 evőkanál zsiradék
• 1 vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 50 dkg darált sertéslapocka
• 1 kávéskanál őrölt pirospaprika
• 1 kávéskanál őrölt kömény
• 1 csipet őrölt babérlevél
• bors
• 3,5 dl tejföl
• 1,5 dl tejszín
• 1 tojás
• 4 szelet bacon

Elkészítés:

1. Alaposan megmossuk a burgonyát, majd egy jó nagy evőkanál sóval ízesített vízben héjastól megfőzzük. Lehűtjük, lehúzzuk a héját.
2. A zsiradékon megdinszteljük a finomra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a darált húst.
3. Fűszerezzük őrölt pirospaprikával, köménnyel, babérral, sóval és borssal. Kevés vizet adunk hozzá, és közepes lángon puha, szaftos állagúra főzzük.
4. A burgonyát felkarikázzuk, beleterítjük a felét egy kizsírozott tepsibe. Rátesszük a darált húst, a tetejére rendezzük a maradék burgonyakarikákat.
5. A tejfölt elkeverjük a tejszínnel, egy-egy nagy csipet sóval, borssal, őrölt pirospaprikával, az egész tojással, majd ráöntjük az étel tetejére.
6. Ráfektetjük a négy szelet bacont, és 170 fokos sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.

Ha további ínycsiklandó receptekre is kíváncsi, látogasson el a Mindmegette oldalára!