Iratkozzon fel hírlevelünkre 
Maradt egy kis sült csirke a vasárnapi ebédről? Ne dobjuk ki, inkább készítsünk belőle isteni fajitast néhány alapfűszer és egy-két friss zöldség segítségével.
Hozzávalók (2 adaghoz):
- 1 teáskanál étolaj
- 4 szál újhagyma, vékonyan felkarikázva
- 1 piros kaliforniai paprika, kimagozva és vékony csíkokra vágva
- ½ teáskanál őrölt kömény
- ½ teáskanál füstölt paprika
- 125 g sült csirkehús (lehetőleg mell, felcsíkozva)
- 2 teljes kiőrlésű tortilla wrap
- 1 evőkanál friss koriander, durvára vágva
- 1 lime, félbevágva
- 25 g zsírszegény tejföl
- só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Elkészítés:
- Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat közepes lángon.
- Adjuk hozzá az újhagymát és a paprikát, és pirítsuk 1 percig, míg épp csak megpuhulnak.
- Szórjuk rá a köményt és a füstölt paprikát, sózzuk, borsozzuk, majd kevergetve pirítsuk még 1 percig.
- Keverjük hozzá a csirkehúst, és süssük további 3–4 percig, míg a hús teljesen átmelegszik és átjárják az ízek.
- Közben melegítsük fel a wrapeket a csomagoláson található utasítás szerint.
- Osszuk el a tölteléket a két tortillán, szórjuk meg korianderrel, locsoljuk meg egy kevés lime levével, majd kanalazzunk rá egy-egy adag tejfölt.
- Tekerjük fel, és már tálalhatjuk is!
Tipp: A recept tökéletes maradékmentéshez, de akár friss csirkemellből is elkészíthető. Ha valaki nem szereti a koriandert, használhat helyette petrezselymet vagy aprított salátát is.
