Iratkozzon fel hírlevelünkre 
Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen az Origo.huÉvtizedeken keresztül vizsgálták a kutatók azokat az embereket, aki nagy mennyiségben fogyasztottak vajat. Így meg tudták állapítani, hogy a vaj lecserélése alternatív megoldáskora jelentősen csökkentheti a korai halálozás kockázatát.
Egy új kutatás szerint a vaj helyettesítése kukorica-, repce- vagy olívaolajjal csökkentheti a korai halálozás kockázatát.
Egy kutatás szerint, amely során 221 ezer felnőttet követtek nyomon 30-50 éven keresztül, megállapították, hogy azok, akik rendszeresen fogyasztottak vajat, nagyobb eséllyel haltak meg fiatalon. A vizsgált időszak alatt 50 932 halálesetet dokumentáltak, ebből 12 241-et rák, 11 240-et pedig szívbetegség okozott.
A kutatás eredményei alapján azok, akik a legtöbb vajat fogyasztották, 15%-kal nagyobb eséllyel haltak meg bármilyen okból, mint azok, akik a legkevesebb vajat ették.
Fotó: Tirachard Kumtanom / Shutterstock
Ezzel szemben azok, akik növényi olajokból – például kukorica-, repce- vagy olívaolajból – fogyasztották a legtöbbet, 16%-kal alacsonyabb halálozási kockázattal rendelkeztek, mint azok, akik a legkevesebb növényi olajat fogyasztották.
Tom Sanders, a King's College London táplálkozástudományi professzora elmondta, hogy a kutatás szerint a vaj helyett növényi olajokat választók tovább élnek, mivel a vaj magas telített zsírsavtartalmú, tartalmaz némi transzzsírsavat, de nagyon alacsony a benne lévő a többszörösen telítetlen zsírsavak aránya, míg a növényi olajok, mint a szója-, repce- és olívaolaj, alacsony telített zsírsav-, de magas telítetlen zsírsavtartalommal rendelkeznek.
A kutatás szerint napi 10 gramm növényi olaj fogyasztásával 11%-kal alacsonyabb a rákos megbetegedés okozta halálozás és 6%-kal alacsonyabb a szívbetegség okozta halál kockázata – írja a Mirror.
