Így készül a legfinomabb csirkeragu - videó

A spenótos mediterrán csirkeragu egy gyorsan és könnyen elkészíthető, gyerekbarát fogás.

A spenótos mediterrán csirkeragu egy gyorsan elkészíthető, könnyed étel, amely akár ebédre, akár vacsorára remek választás. Gyerekbarát fogás, amely frissen tálalva a legfinomabb. Ideális megoldás, ha valami gyors, mégis ínycsiklandó étellel kezdenénk a hetet.

A spenót, akárcsak a brokkoli, a gomba vagy a kelbimbó, egy olyan alapanyag, amit a gyerekek kevésbé szeretnek, sőt azt is mondhatjuk mindenféle finomkodás nélkül, hogy sokan egyenesen ki nem állhatják ezeket. A gyerekek ízlése persze idővel változik, és felnőve már olyan ételeket és zöldségeket is megesznek, amikre egykoron rá sem bírtak nézni - de persze vannak olyanok, akikkel a szülők esetleges és sajnálatos tukmálása egy életre megutáltatott bizonyos dolgokat.

A spenótos mediterrán csirkeragu egy gyorsan és könnyen elkészíthető, gyerekbarát fogás
Fotó: GYARMATI LÁSZLÓ / MINDMEGETTE

Az amerikai filmekből jól ismerhetjük, hogy a brokkoli a gyerekek egyik ősellensége, és nem is tudjuk hibáztatni azokat a gyerkőcöket, akik eltolták a tányéron az ízetlen, párolt brokkolit. Egy alapanyagot, legyen az hús, gyümölcs vagy zöldség, el lehet készíteni finoman és nagyon rosszul is. Ez azért fontos, mert könnyen elképzelhető, hogy valaki nem az adott ételt vagy élelmiszert utálja, hanem csak azt az egy-két módot nem szereti, ahogy azokat a szülők elkészítették.

Ha saját gyermekünk sem szereti példának okáért a spenótot, nem lehet belediktálni a spenótfőzeléket, akkor érdemes lehet kipróbálnunk a mediterrán csirkeragut, amiben nem a spenót dominál, de kerül bele, hiszen egészséges leveles zöldség, amiben rengeteg vitamin és ásványi anyag megtalálható.

Mediterrán csirkeragu

Hozzávalók:

• 2 ek. olaj
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 2 tk. oregánó
• 2 tk. füstölt pirospaprika
• 1 tk. só
• bors
• 10 dkg szárított paradicsom
• 1 csomag száraztészta
• 3-4 dl alaplé
• 1 dl tejszín
• 2 marék bébispenót
• friss bazsalikom
• 10 dkg olasz kemény sajt

Elkészítés:

1. Egy nagy, mélyebb serpenyőben vagy lábasban olajat hevítünk és pirítani kezdjük a kockára vágott csirkemellet.
2. Hozzáadunk egy-két fej zúzott fokhagymát és fűszerezzük oregánóval, füstölt pirospaprikával és egy kevés borssal. A sóval vigyázzunk, mert a parmezán is sós lesz.
3. A csirkemellhez adjuk az apróra vágott aszalt paradicsomot és alaposan összeforgatjuk. Felöntjük alaplével vagy vízzel, beleöntjük a száraztésztát, összekeverjük és ebben a fűszeres lében kezdjük főzni a tésztát.
4. Amikor már majdnem megfőtt a tészta, akkor hozzáadjuk a spenótot, pár levél friss bazsalikomot, a tejszínt és megszórjuk jó sok parmezánnal. Alaposan összeforgatjuk és már csak addig főzzük, amíg a tészta el nem készül.

Ha további különleges receptekre is kíváncsi, látogasson el a Mindmegette oldalára!