Iratkozzon fel hírlevelünkre 
Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen az Origo.huA dél-amerikai stílusú, fűszeres lisztbe forgatott csirkecsíkokat könnyedén elkészíthetjük a légsütőben!
Ropogós külső, szaftos belső – tökéletes alternatíva a panírozott csirkemellcsíkok helyett. A hozzá kínált krémes mézes-mustáros mártogatós pedig még különlegesebbé teszi ezt az ételt. A BBC receptje.
Hozzávalók:
Csirkecsíkokhoz
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva vagy apróra vágva
- 5 ek natúr joghurt
- ¼ tk só + extra ízesítéshez
- 2 csirkemell
- 6 ek liszt
- 6 ek panko morzsa
- 1 tk füstölt édes paprika
- 1 tk fokhagymapor
- ½ tk cayenne-bors
- frissen őrölt fekete bors
- 1 db tojás
- olívaolaj spray
Krémes mézes-mustáros mártogatóshoz
- 1 ek méz
- 1 ek majonéz
- 1 ek dijoni mustár
- ½ ek egészmagos mustár
- ½ tk fehérborecet
Elkészítés:
A csirke pácolása: egy tálban keverjük össze a fokhagymát a joghurttal és a sóval. A csirkemelleket vágjuk kb. 3 cm széles csíkokra, majd forgassuk bele a joghurtos pácba. Hagyjuk állni legalább 20 percig, de akár egy éjszakán át is pácolhatjuk a hűtőben.
Panír elkészítése: egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, panko morzsát, füstölt paprikát, fokhagymaport, cayenne-borsot, sót és borsot. Egy másik kisebb tálban verjük fel a tojást, majd sózzuk és borsozzuk meg.
A csirke bundázása: rázzuk le a felesleges joghurtot a csirkecsíkokról, majd egyesével mártsuk bele először a tojásba, utána a fűszeres lisztes keverékbe.
Sütés a légsütőben: permetezzük be a légsütő kosarának alját olívaolaj spray-vel, majd helyezzünk egy réteg csirkecsíkot az aljára. Fújjunk egy kevés olajat a tetejükre is. 200°C-on 15 percig süssük, félidőben megfordítva őket.
Mártogatós elkészítése: egy kis tálban keverjük össze a mézet, majonézt, dijoni mustárt, egészmagos mustárt és a fehérborecetet.
