Ez a tökéletes csokis tekercs titka

A csokis tekercs reggelire vagy uzsonnára is jó választás.

A csokis tekercs egy könnyű, puha kelt tésztából készült édesség, amely tökéletes választás a reggeli vagy uzsonna mellé. A tejcsokoládé mellett étcsokoládéval is elkészíthető, így mindenki megtalálhatja a számára legfinomabb változatot. Akár mindkét ízt kipróbálva, biztosan nem fogunk csalódni.

Ha reggelire szívesen fogyasztanánk édes péksütit, akkor a csokis tekercs remek választás lehet, de tízóraira vagy uzsonnára is tökéletes, sőt, a családi, baráti összejöveteleken is nagy sikert arathatunk vele. A gyerekeknek is csomagolhatunk belőle tízóraira, hiszen nemcsak finom, hanem laktató is. Amennyiben pedig még ízletesebbé szeretnénk tenni a tekercset, akkor szórhatunk a töltelékbe aprított diót, mogyorót vagy akár aszalt gyümölcsöket is.

A csokis tekercs reggelire vagy uzsonnára is jó választás.
Fotó: Vidék íze magazin

Csokis tekercs

Hozzávalók:

A tésztához:

• 1,3 dl langyos tej
• 80 g porcukor
• 1 csomag szárított élesztő
• 380 g finomliszt
• 1 csipet só
• 1 tojásfehérje
• 120 + 80 g puha vaj

A kenéshez:

• 1 tojás
• 1 evőkanál tej

A töltelékhez:

• 100 g tejcsoki, lereszelve

Elkészítés:

1. Meglangyosítjuk a tejet, beleszórunk egy teáskanál porcukrot, hozzákeverjük az élesztőt. A lisztet a robotgép táljába szitáljuk, hozzákeverjük a sót.
2. Ráöntjük a felhabosodott élesztőt, a maradék porcukrot, a tojásfehérjét, hozzátesszük a 120 g puha vajat, és alaposan kidagasztjuk. Letakarva a duplájára kelesztjük.
3. Enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk, lekenjük 80 g olvasztott, langyos vajjal, feltekerjük, ismét hagyjuk fél órát kelni, utána két részre osztjuk.
4. Egyesével 2-3 mm körlapot nyújtunk belőle. Mindkét lapot lekenjük tejjel felvert tojással, megszórjuk reszelt tejcsokival.
5. A körlapokat 12 vagy 24 cikkre vágjuk (attól függően, mekkora kifliket szeretnénk), egyesével feltekerjük, sütőpapíros tepsire tesszük.
6. A tetejüket lekenjük tejjel felvert tojással, és 180 fokos sütőben körülbelül negyedóra alatt megsütjük.

Ha további ínycsiklandó receptekre is kíváncsi, látogasson el a Mindmegette oldalára!