Így készítsünk ínycsiklandó, krémes brokkolis tésztát

Ez a krémes brokkolis tészta egy igazán egyszerű, mégis finom étel, amely még a napi zöldségfogyasztásunkban is segít. Ha szereti a gyors, de ínycsiklandó fogásokat, akkor ez a recept biztosan tetszeni fog. Mutatjuk!

Hozzávalók:

• 150 g rigatoni vagy penne tészta
• 3 szál újhagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 125 g koktélparadicsom
• 150 g brokkoli
• 1 evőkanál növényi olaj
• Egy csipetnyi chili pehely (ízlés szerint)
• 75 g krémsajt
• Só és bors

Fotó: DIANA MILLER / Connect Images

Elkészítés:

1. Forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet, adjuk hozzá a tésztát, és főzzük 12 percig, amíg meg nem puhul.
2. Közben szeleteljük fel az újhagymát, hámozzuk meg és reszeljük le finomra a fokhagymát, vágjuk félbe a koktélparadicsomokat, a brokkolit pedig apró rózsákra szedjük, és a szárát is vékonyan felszeleteljük.
3.  Egy nagy, mély serpenyőben hevítsük fel az olajat. Tegyük bele az újhagymát, és pirítsuk 1 percig, amíg megpuhul. Adjuk hozzá a fokhagymát és a chili pelyhet, majd pirítsuk még 1 percig. Ezután adjuk hozzá a paradicsomokat, és pároljuk őket pár percig, amíg elkezdenek szétesni. Ezt követően jöhet a brokkoli, amit szintén pirítsunk 2 percig.
4. Öntsünk egy merőkanálnyi tésztavizet a serpenyőbe, keverjük jól össze, és fedjük le.
5.  Főzzük a zöldségeket további 3-4 percig, amíg a brokkoli megpuhul.
6.  Miután a tészta megfőtt, öntsük le, majd tegyük a serpenyőbe a brokkolival. Keverjük össze, és ízesítsük sóval, borssal.
7.  A végén adjunk hozzá a krémsajtot, és alaposan keverjük el. 
8. Tálaljuk bőséges fekete borssal a tetején.

Ez a gyors és könnyű étel nemcsak finom, hanem tele van tápanyagokkal is. A brokkoli remekül illik a tésztához, és a krémsajt krémes textúrája még gazdagabbá teszi az ízeket.