A vasárnapi bundás kenyér, ami végigkíséri a napot

Kevés dolog idézi meg jobban a vasárnapi reggelek békés hangulatát, mint a serpenyőben sülő bundáskenyér illata. Ez a klasszikus fogás nemcsak nosztalgiát ébreszt, de igazi életmentő is: egyszerű, gyors, és garantáltan eltelít. Ebben a receptben megmutatjuk, hogyan készítheti el azt a verziót, ami nemcsak finom, hanem ebédig (vagy még tovább) is kitart.

Hozzávalók (4-6 főre):
10–12 szelet kenyér (lehet kissé szikkadt is, sőt az a legjobb!)
6 tojás
1,5 dl tej
só ízlés szerint
bors (elhagyható, de ad egy kis karaktert)
1 gerezd fokhagyma (reszelve vagy apróra zúzva)
olaj vagy zsír a sütéshez (bő mennyiségben)
opcionálisan: reszelt sajt, tejföl, snidling vagy lilahagyma a tálaláshoz

Elkészítés:
Keverjük össze a tojásokat egy nagy tálban a tejjel, sóval, (fokhagymával és borssal, ha használunk). Habverővel kicsit fel is verhetjük, hogy habosabb legyen.

Mártogassuk bele a kenyérszeleteket, hagyjuk, hogy jól megszívják magukat a tojásos keverékkel. Ne sajnáljuk rá az időt – a belül puha, kívül ropogós textúra titka ez.

Forrósítsuk fel az olajat vagy zsírt egy nagy serpenyőben. Ha elég forró, jöhetnek a kenyérszeletek, pár perc alatt aranybarnára sütjük őket mindkét oldalon. Papírtörlőre szedve leitatjuk a felesleges zsiradékot.

Tálalási ötlet:
Frissen a legjobb, de langyosan is tökéletes! Szórjuk meg egy kis reszelt sajttal, kanalazzunk rá tejfölt, díszítsük snidlinggel vagy karikázott lilahagymával. Egy friss salátával vagy paradicsommal tálalva pedig már-már egy komplett ebéd is lehet belőle!

Akár reggelire, akár egy kényelmes, ráérős villásreggelire, ez a bundáskenyér garantáltan megállja a helyét.