Teriyaki csirkés rizstál, ha csak kevés időnk van a konyhában

Villámgyors vacsora 20 perc alatt – a brokkoli helyett pedig bármilyen zöldséggel kísérletezhetünk.

Hozzávalók

• 120 g jázminrizs
• 120 g brokkoli 
• ½ evőkanál olívaolaj
• 4 kisebb csirkecombfilé, lebőrözve, falatnyi darabokra vágva
• 1½ evőkanál szójaszósz
• 1½ evőkanál mirin (édes rizsbor)
• 1½ evőkanál főző sake
• 1 teáskanál folyékony méz
• ½ teáskanál rizsecet
• ½ teáskanál pirított szezámmag

 

Elkészítés

A rizst a csomagoláson található utasítás szerint főzzük meg. A brokkolit forró vízben vagy gőz fölött pároljuk meg, míg roppanósra nem puhul.

Közben egy wokban vagy nagy tapadásmentes serpenyőben forrósítsuk fel az olajat nagy lángon. Ha már csillog, adjuk hozzá a csirkehúst, és süssük 5 percig, amíg enyhén megpirul és átsül.

Egy kis tálban keverjük össze a szójaszószt, a mirint, a sake-t, a mézet és a rizsecetet. Öntsük rá a csirkére, majd pirítsuk további egy percig, amíg a szósz kissé besűrűsödik és bevonja a húst.

A csirkét a rizzsel és a brokkolival tálaljuk, a tetejét szórjuk meg pirított szezámmaggal.