Mutatjuk, hogyan készül az igazán pikáns tojáskrém – videó

A baconös tojáskrém nemcsak egyszerű és gyors fogás, hanem ízekben is gazdag élményt nyújt. A füstölt szalonna és a pikáns összetevők különleges karaktert adnak ennek a klasszikusnak. Legyen szó reggeliről vagy könnyű vacsoráról, ez a krém mindig jó választás.

A tojás fantasztikus alapanyag, hiszen sokoldalúan felhasználható, ráadásul elképesztően egészséges. Tojásból rendszerint rántotta, tükörtojás és omlett készül, meg persze főtt formában is imádjuk, ki lágyabban, ki teljesen megfőzve szereti a sárgáját. Legyen bármelyik is, a főtt tojás nemcsak önmagában jó, nemcsak vajas kenyérre helyezhetjük vagy a rakott krumpliba rétegezhetjük a szeleteket, hanem készíthetünk belőle tojáskrémet is.

A pirított bacontől lesz pikáns a tojáskrém.
Fotó: Mindmegette

A tojáskrém remek szendvicsfeltét, amire extra sonka vagy szalámi sem kell, ugyanis ez a kence magában elég ízletes és laktató is. Mivel a tojás viszonylag semleges alapanyag, nagyon jól variálható, hogy milyen fűszereket adunk hozzá, sőt a főtt tojás reszelt formában akár töltelékanyag is lehet. Gazdagíthat más krémet is, mint például a párizsis szendvicskrémet.

A tojás ezúttal viszont nem mellékszereplő, hanem főszereplő lesz. Az oldalán a népszerű baconnel és a szintén kedvelt jalapeno paprikával készül ez a különlegesen sokszínű étel.

Pikáns tojáskrém

Hozzávalók:

• 4 db tojás
• 4 ek. majonéz
• 2 ek. tejföl
• 1 ek. mustár
• 5-6 karika jalapeno
• 10 dkg bacon
• 1 kis marék petrezselyem
• só

Elkészítés:

1. A baconös tojáskrém elkészítéséhez a tojásokat 15 perc alatt keményre főzzük.
2. A bacont kockára vágjuk és száraz serpenyőben, alacsony hőfokon lepirítjuk.
3. A főtt tojásokat megpucoljuk, nagy lyukú reszelőn egy tálba reszeljük. Hozzákanalazzuk a majonézt és a tejfölt, és az egészet egy spatulával összekeverjük.
4. Hozzáadjuk a mustárt, az apróra vágott jalapenjo paprikát, a pirított bacont, a kisült zsírját és az apróra vágott petrezselymet. Ízlés szerint sózzuk és alaposan összekeverjük.
5. Tálalásig hűtőben pihentetjük.

Ha további pikáns receptekre is kíváncsi, látogasson el a Mindmegette oldalára!