Kedvenc krumplis finomságunk – egészségesebben

Van, akinek a dödölle, másnak a krumplis tészta, megint másnak a sült krumpli. Talán mindenkinek van kedvenc krumplis étele – most azoknak mutatunk egy praktikát, akik odavannak a tócsniért.

Tócsni, tócsi, cicege – megannyi néven ismert az egyik legegyszerűbb, zseniális krumplis fogása. Laktató, olcsó, ízes ételről van szó, ami azonban – ha az eredeti receptet követjük – nem feltétlenül mondható egészségesnek. Ugyanakkor egy ügyes praktikát bevetve, a krumpli mellé sok zöldséget csempészhetünk. Jól megy a krumplihoz a répa, a zeller, a cukkini és a paprika is.

A tócsni rendkívül népszerű, és kimondottan finom étel, ami könnyedén elkészíthető zöldséges formában is.
Fotó: Mindmegette

Bátran kísérletezzünk: akár olyan zöldségeket is megpróbálhatunk belereszelni az ételbe, ami máskülönben nem a kedvencünk, vagy éppen valamelyik családtagunk nem szereti,

 ugyanis a tócsniba jó eséllyel nem lesz átható egyik zöldség íze sem, pláne, ha figyelünk az arányokra. Ha jól dolgozunk, az étel ropogós és finom marad, de extra vitaminokra, ásványi anyagokra is szert tehetünk fogyasztásával, ráadásul étkezés tovább maradunk jóllakottak a zöldségekben elfogyasztott rostoknak köszönhetően!

A zöldséges tócsni receptje

A Mindmegette így készíti ezt a finomságot:

Hozzávalók:

• 60 dkg burgonya

• 1 db sárgarépa

• ¼ cikk karalábé

• ¼ cikk zeller

• 1 db salátacukkini

• 1 db kaliforniai paprika

• 1 fej vöröshagyma

• 4 gerezd fokhagyma

• 2 db tojás

• 15 dkg liszt

• só

• bors

• olaj (a sütéshez)

• 2-3 dl tejföl

Elkészítés:

A zöldséges tócsni elkszítéséhez először meghámozzuk a burgonyát, a sárgarépát, a karalábét és a zellert. A cukkinit alaposan megmossuk. A kaliforniai paprikát megmossuk, félbevágjuk, kicsumázzuk, a vöröshagymát meghámozzuk. A zöldségeket egy nagy tálba reszeljük, és hozzáadunk 2 gerezd megtisztított, átnyomott fokhagymát is. A lereszelt zöldségeket kinyomkodjuk, hogy ne legyen túl nedves a tócsni masszája. Hozzáadjuk a tojásokat, a lisztet, megsózzuk, megborsozzuk, és alaposan összekeverjük. Sűrű, de formázható masszát kell kapnunk. Tenyérnyi lepényeket formázunk a tócsni masszájából, és bő, forró olajban, több adagban ropogósra sütjük mindkét oldalukat. Papírtörlőn hagyjuk lecsepegni őket. Végül lereszeljük a maradék 2 gerezd megtisztított fokhagymát, belekeverjük a tejfölbe, és ezzel kínáljuk a zöldséges tócsnikat.